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  Saint jacques grillées à la plancha sur petits pois et couteaux rôtis en persillades.

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  Lotte au chorizo… Monkfish with chorizo

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  Tartare de saumon, citron, courgette et pistou.

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  chou leaux de printemps de lotte, accompagnée d’une purée de pois cassées et mini ratatouille

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  Tartare de courgette et parmesan en vinaigrette balsamique… Zucchini tartare and parmesan in balsamic vinaigrette…

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  Filet de rouget sur toast, mini ratatouilles et purée à l’ail des ours

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  terrine de foie gras igp sud ouest au vin doux et épices

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  filet de rouget purée aux olives et tian

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  terrine de foie gras igp sud ouest au vin doux et épices

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  plat

  Filet de loup ou bar sauce normande aux pleurotes et purée de buternuts

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  entrée

  terrine de foie gras igp sud ouest au vin doux et épices

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  plat

  Magret de canard à la provençale et sa garniture à part

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