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  Pièces cocktails salés

  Accras, hakao, gioza…

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  plat

  Moelleux de sanglier sauce aux cèpes, fricassés de champignon et légumes, purée de pomme de terre.

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  Pièces cocktails salés

  assortiment roulé de courgette et puit de concombre

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  plat

  Saint Jacques au beurre blanc fricassés de légumes et risotto nero façon truffes

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  plat

  Filet de poulet et sa sauce, risotto en persillade et fricassée de légumes de saisons

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  entrée

  Gratin de fruits

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  Pièces cocktails salés

  Roulé de courgette, fêta, à l’huile de noix

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  entrée

  Oursin rôti et farci

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  plat

  Parmentier : canards, boeuf, poulet, gibier, veau, porc…

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  plat

  Magret de canard et son jus, gratin dauphinois, mini ratatouille

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  entrée

  Pavé de saumon fumé, fromage frais à l’aneth et guacamole.

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  plat

  Moelleux de joue bœuf jus de viande au cèpe purée et légumes.

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