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  Entrées (First delicacies)

  Salade de saumon fumé maison

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  Plats (Main courses)

  Tournedos de poulet sauce armoricaine accompagnée d’une purée de céleri et légumes de saisons

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  Plats (Main courses)

  Demi magret de canard IGP BT Cynthia et jus de viandes aux agrumes*. Oignons, carotte* accompagné d’un risotto nero

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  Entrées (First delicacies)

  Salade de saison asperge blanche, jambon cru

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  Plats (Main courses)

  Filet de turbo au beurre blanc, asperge verte et tian de légumes

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  Entrées (First delicacies)

  Tartare de saint jacques, courgette au chutney de gingembre, julienne de radis rose, noix et alfa-fa.

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  Plats (Main courses)

  Filet de bœuf sauce aux morilles, fricassée de fèves, crémeux de poireaux et navet

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  Entrées (First delicacies)

  Tomate farcie comme dans le Sud-ouest au canard confit

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  Plats (Main courses)

  Filet de bar grillé, asperge verte et mini ratatouille sauce au choix

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  Entrées (First delicacies)

  Tartare de st jacques à la courgette et huile de noix. Rémoulade de céleri et chips de mignon fumée

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  Entrées (First delicacies)

  Tartare de crevette sauce cocktail sur un taboulé libanais de quinoa et crémeux de patate douce

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  Entrées (First delicacies)

  Rognon de coq meunière, mets des princes mets du roi

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